餐饮业渐成新宠

当激烈的商业竞争中越来越注重以一站式、多元化的服务制胜时，国内各大购物中心几乎无一例外地将目光锁定在能增加客流、提升人气的餐饮服务上，餐饮一直以来在零售业界或传统的商业业态中并不受青睐，一直处于配套的从属地位，然而，如今“餐饮业”业已成为各大型商业地产项目或国内商业中名副其实的新宠！以国内一线城市广州为例，各大型商业项目的餐饮业态的占比及动态如下：

广州白云万达广场3楼餐饮区集聚国内外特色餐饮品牌22家，以国内知名连锁品牌为主，如江山享味和泰道。餐饮经营面积9935.45平方米，占商场经营类50％的比例。餐饮区靠近电影区附近的布局特色，让等候看电影的顾客可得到一个舒适的地方休息。

万菱汇打造美食国际商厦。 万菱汇现有18家餐饮店，餐饮业在商业布局中所占比例超过30％。餐饮店主要分布4个楼层，B1层餐饮品牌较为集中，多数以甜品和快餐为主，包括长坂寿司、仙踪林、大快活、大禾寿司、满记甜品、草莓家、表叔茶餐厅、德厨八馆面、yogi apple、皇悦饼店、果力奇、许留山。1层和3层聚集档次较高的咖啡厅，4层则是上井高级日本料理、酷锅、凯悦酒家。鉴于白领、外籍人士较为集中，目前万菱汇引进众多餐饮品牌中多数是中西特色餐饮。据悉，为使商场餐饮类型更为丰富，不断迎合高端人群的就餐需要，万菱汇将会积极引入国际品牌，打造美食国际商厦。

中华广场择机扩大餐饮业比例 中华广场的餐饮区主要分布在6楼和7楼，6楼主要以年轻时尚的特色餐饮为主，包括大椰丰饭、绿茵阁、大家乐、和民寿司、万岁龙虾主题餐厅、Q立方、香格里拉、牛亭烤肉、泰元素、上本涮涮锅等，占6楼的约一半面积。7楼的餐饮也大约占据该楼层一大半面积，众多开放式方位餐饮区汇聚许多无国界美食，你可以发现日式的友和寿司、印度的特色飞饼、云南的过桥米线、中式的真功夫等各式各样的美食聚集于此。

国内无论是以超市业态为主的购物广场，还是大百货、大型商业中心，有一个共同的趋势与热点，那就是开辟更多餐饮面积已经成为大家共识或未来经营常态，大家都开始打造以品牌餐饮企业为主的美食结构，用以提升商场的人气和档次。